H. F. Fitri, S. Yanto, and R. Praja Putra, “KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE YANG DIHASILKAN DARI ISOLAT KHAMIR INDIGENUS YANG DIISOLASI SELAMA FERMENTASI BIJI KOPI ROBUSTA”, at, vol. 18, no. 1, pp. 27–38, Apr. 2025.