Fitri, H. F., S. Yanto, and R. Praja Putra. “KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE YANG DIHASILKAN DARI ISOLAT KHAMIR INDIGENUS YANG DIISOLASI SELAMA FERMENTASI BIJI KOPI ROBUSTA”. Jurnal Agritechno, vol. 18, no. 1, Apr. 2025, pp. 27-38, doi:10.70124/at.vi.1372.