2025. KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE YANG DIHASILKAN DARI ISOLAT KHAMIR INDIGENUS YANG DIISOLASI SELAMA FERMENTASI BIJI KOPI ROBUSTA. Jurnal Agritechno. 18, 1 (Apr. 2025), 27–38. DOI:https://doi.org/10.70124/at.vi.1372.