“EVALUASI MUTU MIE BASAH IKAN TUNA (Thunnus albacares ) DENGAN SUBTITUSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) SEBAGAI DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL” (2024) Jurnal Agritechno, 17(1), pp. 105–113. doi:10.70124/at.v17i1.1331.