“EVALUASI MUTU MIE BASAH IKAN TUNA (Thunnus albacares ) DENGAN SUBTITUSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) SEBAGAI DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL”, at, vol. 17, no. 1, pp. 105–113, Oct. 2024, doi: 10.70124/at.v17i1.1331.