2018. Pengaruh Suhu dan Konsentrasi Larutan Gula Terhadap Proses Dehidrasi Osmosis Buah Pisang Kepok Mengkal (Musa Paradisiaca Forma Typica). Jurnal Agritechno. 11, 2 (Okt 2018), 98–112. DOI:https://doi.org/10.70124/at.v11i2.114.