EVALUASI MUTU MIE BASAH IKAN TUNA (Thunnus Albacares ) DENGAN SUBTITUSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus Muelleri Blume) SEBAGAI DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL. at 2024, 17 (1), 105-113. https://doi.org/10.70124/at.v17i1.1331.