“Analisis Kinetika Arrhenius Terhadap Perubahan Sifat Fisik, Kimia, Dan Kualitas Masak Beras Dengan Kombinasi Kadar Amilosa Dan Suhu Selama penyimpanan ” (2025) Jurnal Agritechno, hlm. 15–22. Tersedia pada: https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/1957 (Diakses: 27 April 2026).