“Analisis Kinetika Arrhenius Terhadap Perubahan Sifat Fisik, Kimia, Dan Kualitas Masak Beras Dengan Kombinasi Kadar Amilosa Dan Suhu Selama penyimpanan ”, at, vol. 18, no. 2, hlm. 15–22, Okt 2025, Diakses: 8 Agustus 2026. [Daring]. Tersedia pada: https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/1957