“Analisis Kinetika Arrhenius Terhadap Perubahan Sifat Fisik, Kimia, Dan Kualitas Masak Beras Dengan Kombinasi Kadar Amilosa Dan Suhu Selama Penyimpanan ”. Jurnal Agritechno, Oktober 2025, hlm. 15-22, https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/1957.