Karakteristik Thermal Shortening Minyak Biji Karet, Minyak Ikan, dan Stearin Sawit Menggunakan Differential Scanning Calorimetry (DSC) . at [Internet]. 30 April 2021 [dikutip 26 April 2026];14(1):26-35. Tersedia pada: https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/400