Analisis Kinetika Arrhenius Terhadap Perubahan Sifat Fisik, Kimia, Dan Kualitas Masak Beras Dengan Kombinasi Kadar Amilosa Dan Suhu Selama penyimpanan . at [Internet]. 2 Oktober 2025 [dikutip 22 Juni 2026];18(2):15-22. Tersedia pada: https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/1957