KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE YANG DIHASILKAN DARI ISOLAT KHAMIR INDIGENUS YANG DIISOLASI SELAMA FERMENTASI BIJI KOPI ROBUSTA. at [Internet]. 2025 Apr. 22 [cited 2026 Apr. 26];18(1):27-38. Available from: https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/1372