“EVALUASI MUTU MIE BASAH IKAN TUNA (Thunnus Albacares ) DENGAN SUBTITUSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus Muelleri Blume) SEBAGAI DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN LOKAL”. Jurnal Agritechno 17, no. 1 (Oktober 31, 2024): 105–113. Diakses April 26, 2026. https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/1331.