“Pengaruh Penambahan Kulit Jeruk Manis Dalam Berbagai Konsentrasi Dan Lama Fermentasi Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Nata De Citrus Dari Sari Buah Jeruk Manis (Citrus Sinensis)”. Jurnal Agritechno 18, no. 2 (Oktober 14, 2025): 82–90. Diakses Juni 25, 2026. https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/1861.