Pengaruh Suhu dan Konsentrasi Larutan Gula Terhadap Proses Dehidrasi Osmosis Buah Pisang Kepok Mengkal (Musa Paradisiaca Forma Typica). at [Internet]. 10 Oktober 2018 [dikutip 27 April 2026];11(2):98-112. Tersedia pada: https://agritech.unhas.ac.id/ojs/index.php/at/article/view/114