DOI: https://doi.org/10.70124/at.v13i2

Diterbitkan: 2020-10-30

Articles

Aplikasi Gel Lidah Buaya Sebagai Edible Coating pada Daging Buah Nangka

Ansar Ansar, Sukmawaty, Guyub Mahardiawan Dwi Putra, Nurul Hafizah Najat

77-83

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.261
Abstrak views: 2056 , PDF downloads: 3457

Analisis Kinetika Perubahan Kualitas Fisik Terung Ungu (Solanum Melongena L.) Selama Penyimpanan

Hanis Adila Lestari, Amas Agung Pandu Prabowo, Christian Soolany

84-89

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.339
Abstrak views: 741 , PDF downloads: 2874

EVALUASI KESESUAIAN LAHAN PENGEMBANGAN KOMODITI TANAMAN PANGAN BERBASIS SPASIAL DI KEC. TANETE RIAJA, KAB. BARRU

Samsuar, Muhammad Tahir Sapsal, Mahmud Achmad, Husnul Mubarak, Nunik Lestari

90-96

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.368
Abstrak views: 1138 , PDF downloads: 1454

KOMPARASI KINERJA ALAT TANAM JAGUNG DAN TUGAL PADA LAHAN KERING KABUPATEN SIGI SULAWESI TENGAH

Anugerah Fitri Amalia, Heni SP Rahayu, Muchtar

97-104

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.356
Abstrak views: 2580 , PDF downloads: 5497

TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, TOTAL ASAM, NILAI pH, SINERESIS, TOTAL PADATAN TERLARUT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT METODE BACK SLOOPING

Rizki Adrianto, Damar Wiraputra, Masmulki Daniro Jyoti, Arifia Zulaika Andaningrum

105-111

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.358
Abstrak views: 2762 , PDF downloads: 11514

PERANCANGAN PRODUK PAI BUAH LAI DENGAN MENGGUNAKAN MODEL KANO DAN METODE QFD

Ainun Rif'ah, Farida Djumiati Sitania, Suwardi Gunawan

112-119

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.362
Abstrak views: 882 , PDF downloads: 1433

RENDEMEN, AROMA, RASA, PENAMPILAN KEJU LUNAK DARI SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN RENNET DAN STARTER BAL YOGHURT BIOKUL

Rizki Adrianto, Damar Wiraputra, Masmulki Daniro Jyoti, Arifia Zulaika Andaningrum

120-126

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.359
Abstrak views: 2235 , PDF downloads: 5439

Pengeringan Passive Irisan Umbi Uwi (Dioscorea alata L.)

Irwan T, Junaedi Muhidong, Iqbal

127-134

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.346
Abstrak views: 875 , PDF downloads: 1261

PENGARUH PEMANASAN OHMIC DAN KANDUNGAN ANTOSIANIN PUREE KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L)

Komang Ariyati, Salengke, Supratomo

135-142

PDF (English)
: https://doi.org/10.70124/at.v13i2.365
Abstrak views: 928 , PDF downloads: 1227