Jurnal Agritechno adalah jurnal ilmiah berkala yang diterbitkan oleh Departemen Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin. Jurnal ini pertama kali diterbitkan dalam bentuk cetak pada bulan April 2008 dan menjadi media publikasi ilmiah di bidang teknologi pertanian.

Jurnal Agritechno bertujuan untuk mempublikasikan dan mendiseminasikan artikel ilmiah yang bermutu, orisinal, dan relevan dengan pengembangan ilmu pengetahuan, rekayasa, dan teknologi di bidang pertanian, pangan, agroindustri, serta lingkungan pertanian. Artikel yang diterbitkan dapat berupa hasil penelitian dasar, penelitian terapan, pengembangan teknologi, maupun artikel review yang sesuai dengan ruang lingkup jurnal.

Ruang lingkup Jurnal Agritechno mencakup keteknikan pertanian, ilmu dan teknologi pangan, teknologi pascapanen, pengolahan hasil pertanian, agroindustri, energi pertanian, instrumentasi dan sistem kendali, bioteknologi dan mikrobiologi pangan, serta penerapan teknologi informasi dan penginderaan jauh dalam bidang pertanian dan lingkungan pertanian.

Seluruh naskah yang diterima diproses melalui mekanisme penelaahan sejawat (peer review) untuk menjamin kualitas, orisinalitas, dan kontribusi ilmiah artikel yang diterbitkan. Setiap artikel diharapkan dapat memberikan kontribusi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan, penerapan teknologi, serta pemecahan permasalahan di bidang teknologi pertanian, pangan, agroindustri, dan lingkungan pertanian.