Jurnal Agritechno adalah Jurnal berkala ilmiah yang diterbitkan Departemen Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin. Jurnal ini merupakan media publikasi penelitian di bidang Teknologi Pertanian yang mencakup bidang Keteknikan Pertanian, Ilmu dan Teknologi Pangan, dan Agro Industri. Artikel yang dipublikasikan bersifat original berupa hasil penelitian murni atau terapan 5 tahun terakhir dalam Bahasa Indonesia. 

Current Issue

Vol. 19 No. 1 (2026): Jurnal Agritechno

Published: 2026-04-15

Articles

Performance of the Ohmic Reactor with Fuzzy Expert Control System

KINERJA REAKTOR OHMIC DENGAN SISTEM KENDALI FUZZY EXPERT

Ayla Ainayyah M, Abdul Waris, Ahmad Munir

1-9

abstract icon  Abstract views: 63
pdf icon  PDF downloads: 49
PDF

Chemical Composition and Bioactive Compounds of Palm (Arenga Pinnata) Sap And Its Derivatives: A Review Of The Last Decade

PROFIL KOMPOSISI KIMIA DAN SENYAWA BIOAKTIF NIRA AREN (Arenga pinnata) SERTA TURUNANNYA: TINJAUAN DEKADE TERAKHIR

Miftahuddin Miftahuddin, Aidil Zulhaq Paradiman, Mentari Mangguali, Reza Arianto Sultan, Abdi Wahid Kurniawan, Nurul Al Varqani

10-25

abstract icon  Abstract views: 50
pdf icon  PDF downloads: 16
PDF

Comparative Analysis of Rice Glucose Levels Based on Cooking Methods

ANALISIS PERBANDINGAN KADAR GLUKOSA BERAS BERDASARKAN CARA MEMASAK

Lidia Kabangnga', Eka Farpina, Askur

26-33

abstract icon  Abstract views: 20
pdf icon  PDF downloads: 10
PDF

The Effect of Cooking Methods and Cold Storage Duration on the Glucose Content of Rice

PENGARUH CARA MASAK DAN LAMA PENYIMPANAN NASI DI SUHU DINGIN TERHADAP KADAR GLUKOSA

Yuli Sulistiawati Sihombing, Eka Farpina, Askur

34-41

abstract icon  Abstract views: 14
pdf icon  PDF downloads: 4
PDF

Nutrient Solution Absorption Analysis of Pakchoy and Romaine Lettuce Plants in Nutrient Film Technique Hydroponic System

ANALISIS PENYERAPAN LARUTAN HARA TANAMAN PAKCHOY DAN SELADA ROMAINE PADA SISTEM HIDROPONIK NUTRIENT FILM TECHNIQUE

Yohanes Bayu Suharto, Intan Kusuma Wardani

42-48

abstract icon  Abstract views: 46
pdf icon  PDF downloads: 13
PDF

Comparative Nutritional Analysis of Tuna Nuggets Fortified with Carrot (Daucus carota) and Corn (Zea mays)

ANALISIS PERBANDINGAN NILAI GIZI NUGGET IKAN TUNA FORTIFIKASI WORTEL DAN JAGUNG

ravika mutiara, Putri Welhelmina, Ida Suryani, Sri hajriani, Nurul Muchlizah Z, Mariani H. Mansur, Marliana S

49-55

abstract icon  Abstract views: 20
pdf icon  PDF downloads: 9
PDF

An Identification of Mangrove Distribution using Multi-Spectral Satellite Imagery

IDENTIFIKASI SEBARAN MANGROVE MELALUI PEMANFAATAN CITRA SATELIT MULTI SPEKTRAL

Arif faisol, Mashudi Mashudi, Budiyono Budiyono, Risma Situngkir

56-61

abstract icon  Abstract views: 47
pdf icon  PDF downloads: 14
PDF

Performance Of A Claw-Type Mechanical Cultivator On Dry Land

UNJUK KERJA ALAT PENYIANG MEKANIS (CULTIVATOR) TIPE CAKAR BAJAPADA LAHAN KERING

Iqbal Salim, Nuratika, Mursalim, Junaedi Muhidong, Daniel Useng, Khaeril Anwar Junaedi

62-67

abstract icon  Abstract views: 6
pdf icon  PDF downloads: 3
PDF
View All Issues