Jurnal Agritechno adalah jurnal ilmiah berkala yang diterbitkan oleh Departemen Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin. Jurnal ini pertama kali diterbitkan dalam bentuk cetak pada bulan April 2008 dan menjadi media publikasi ilmiah di bidang teknologi pertanian.

Jurnal Agritechno bertujuan untuk mempublikasikan dan mendiseminasikan artikel ilmiah yang bermutu, orisinal, dan relevan dengan pengembangan ilmu pengetahuan, rekayasa, dan teknologi di bidang pertanian, pangan, agroindustri, serta lingkungan pertanian. Artikel yang diterbitkan dapat berupa hasil penelitian dasar, penelitian terapan, pengembangan teknologi, maupun artikel review yang sesuai dengan ruang lingkup jurnal.

Ruang lingkup Jurnal Agritechno mencakup keteknikan pertanian, ilmu dan teknologi pangan, teknologi pascapanen, pengolahan hasil pertanian, agroindustri, energi pertanian, instrumentasi dan sistem kendali, bioteknologi dan mikrobiologi pangan, serta penerapan teknologi informasi dan penginderaan jauh dalam bidang pertanian dan lingkungan pertanian.

Seluruh naskah yang diterima diproses melalui mekanisme penelaahan sejawat (peer review) untuk menjamin kualitas, orisinalitas, dan kontribusi ilmiah artikel yang diterbitkan. Setiap artikel diharapkan dapat memberikan kontribusi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan, penerapan teknologi, serta pemecahan permasalahan di bidang teknologi pertanian, pangan, agroindustri, dan lingkungan pertanian.

Terbitan Terkini Vol 19 No 2 (2026): Jurnal Agritechno
Vol 19 No 2 (2026): Jurnal Agritechno
Published: 2026-10-31
Articles
Analisis Keseragaman Distribusi Air Pada Sistem Irigasi Tetes Menggunakan Emiter Tipe Inline Dengan Variasi Waktu Operasi
Muhammad Rizal, Miladiarsi, Rahmat
👁 95 ⬇ 47 pp. 1-8 DOI: 10.70124/at.v19i2.2396
Abstract PDF
Pengaruh penambahan Sari Biji Nangka ( Artocarpus heterophyllus) Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Minuman Tradisional Sarabba
Ravika Mutiara, Aswandi, Hajriani, Fadhilah Achmad, Nurul Muchlizah Z Achmad
👁 60 ⬇ 54 pp. 9-21 DOI: 10.70124/at.v19i2.2335
Abstract PDF
Analisis Kelayakan Tekno-Ekonomi Pabrik Monosodium Glutamat dari Molase dengan Kapasitas 76.000 Ton/Tahun
Muh. Rezky Fahlevi, Nadila Diza Fatiha, Zulmanwardi, Zakiyah Darajat
👁 80 ⬇ 32 pp. 22-31 DOI: 10.70124/at.v19i2.2159
Abstract PDF
Uji Kinerja Operasional Rice Transplanter Iseki Pc4 Pada Lahan Sawah Di Kelurahan Tobarakka, Kabupaten Wajo
Iqbal, Ahmad Ashar Idris, Mursalim, Junaedi Muhidong, Khaeril Anwar, Sulhikma Ramadhan, Imam Suelfikhar, Sem Kisley
👁 88 ⬇ 44 pp. 32-38 DOI: 10.70124/at.v19i2.2567
Abstract PDF
Analisis Perubahan Luas Lahan Sawah Menggunakan Algoritma Random Forest Berbasis Google Earth Engine Di Kabupaten Sidenreng Rappang
Ihzan Rizali, Reza Asra, Suhaimi, Nining Triani Thamrin, Husnul Mubarak
👁 57 ⬇ 24 pp. 39-49 DOI: 10.70124/at.v19i2.2376
Abstract PDF
Perancangan Solar Tracker Single Axis Guna Optimalisasi Daya Untuk Mini Greenhouse Dengan Pemantauan Data Menggunakan Data Logger
Azis Al Farizi Lubis, Mislaini Rahman, Ashadi Hasan, Khandra Fahmy
👁 39 ⬇ 26 pp. 50-59 DOI: 10.70124/at.v19i2.2568
Abstract PDF
Optimization of NaCl Solution in the Manufacture of Biocoagulants from Papaya Seeds (Carica papaya L.) and Moringa Seeds (Moringa oleifera)
Annisa, Annisa Syamsuddin, Setyo Erna Widiyanti, M Ilham Nurdin
👁 18 ⬇ 12 pp. 60-66 DOI: 10.70124/at.v19i2.1419
Abstract PDF
Efektivitas Edible Coating Berbasis Minyak Kelapa dengan Penambahan Ekstrak Kulit Jeruk dalam Mempertahankan Kualitas Tomat (Solanum lycopersicum L.)
Kennis Rozana, Sabrina
👁 48 ⬇ 30 pp. 67-78 DOI: 10.70124/at.v19i2.1873
Abstract PDF
Karakteristik  Manisan Kulit Jeruk Nipis Dengan Penambahan Konsentrasi Larutan Gula Dan Lama Pengeringan
Chairil Anwar, Irmayanti, Ika Rezvani Aprita, Hamzah Nata Siswara, Mulla Kemalawaty
👁 46 ⬇ 24 pp. 79-87 DOI: 10.70124/at.v19i2.1969
Abstract PDF
Peralatan Dan Mesin Distilasi Dalam Industri Pangan: Tinjauan Sistematis Terhadap Teknologi, Kinerja, Dan Efisiensi
Rasyid Kemal Ashary, Ahmad Abdul Rauf Kurniawan, Refiansyah Riyadi Saputra, Wildan Al Malik, Dewi Nur Azizah
👁 100 ⬇ 66 pp. 88-95 DOI: 10.70124/at.v19i2.2345
Abstract PDF
Formulasi Biskuit Berbasis Tepung Talas dan Tepung Kacang Hijau
Gigih Pandu Pangestu, Oke Anandika Lestari, Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi
👁 58 ⬇ 30 pp. 96-102 DOI: 10.70124/at.v19i2.2359
Abstract PDF
Pengembangan Mesin Tanam Padi Dalam Mendukung Asta Cita Swasembada Pangan Di Indonesia
M Adhi Prasnowo, Darno
👁 34 ⬇ 18 pp. 103-109 DOI: 10.70124/at.v19i2.1932
Abstract PDF
View All Issues →