Journal
Cover
Jurnal Agritechno, Vol. 13, Number 2, Oktober 2020
Published: 2020-10-30
Articles
Aplikasi Gel Lidah Buaya Sebagai Edible Coating pada Daging Buah Nangka
Ansar Ansar, Sukmawaty, Guyub Mahardiawan Dwi Putra, Nurul Hafizah Najat
👁 2142 ⬇ 3537 pp. 77-83 DOI: 10.70124/at.v13i2.261
Abstract PDF
Analisis Kinetika Perubahan Kualitas Fisik Terung Ungu (Solanum Melongena L.) Selama Penyimpanan
Hanis Adila Lestari, Amas Agung Pandu Prabowo, Christian Soolany
👁 795 ⬇ 2948 pp. 84-89 DOI: 10.70124/at.v13i2.339
Abstract PDF
EVALUASI KESESUAIAN LAHAN PENGEMBANGAN KOMODITI TANAMAN PANGAN BERBASIS SPASIAL DI KEC. TANETE RIAJA, KAB. BARRU
Samsuar, Muhammad Tahir Sapsal, Mahmud Achmad, Husnul Mubarak, Nunik Lestari
👁 1290 ⬇ 1525 pp. 90-96 DOI: 10.70124/at.v13i2.368
Abstract PDF
KOMPARASI KINERJA ALAT TANAM JAGUNG DAN TUGAL PADA LAHAN KERING KABUPATEN SIGI SULAWESI TENGAH
Anugerah Fitri Amalia, Heni SP Rahayu, Muchtar
👁 2639 ⬇ 5610 pp. 97-104 DOI: 10.70124/at.v13i2.356
Abstract PDF
TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, TOTAL ASAM, NILAI pH, SINERESIS, TOTAL PADATAN TERLARUT DAN SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT METODE BACK SLOOPING
Rizki Adrianto, Damar Wiraputra, Masmulki Daniro Jyoti, Arifia Zulaika Andaningrum
👁 2987 ⬇ 11974 pp. 105-111 DOI: 10.70124/at.v13i2.358
Abstract PDF
PERANCANGAN PRODUK PAI BUAH LAI DENGAN MENGGUNAKAN MODEL KANO DAN METODE QFD
Ainun Rif'ah, Farida Djumiati Sitania, Suwardi Gunawan
👁 939 ⬇ 1497 pp. 112-119 DOI: 10.70124/at.v13i2.362
Abstract PDF
RENDEMEN, AROMA, RASA, PENAMPILAN KEJU LUNAK DARI SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN RENNET DAN STARTER BAL YOGHURT BIOKUL
Rizki Adrianto, Damar Wiraputra, Masmulki Daniro Jyoti, Arifia Zulaika Andaningrum
👁 2345 ⬇ 5632 pp. 120-126 DOI: 10.70124/at.v13i2.359
Abstract PDF
Pengeringan Passive Irisan Umbi Uwi (Dioscorea alata L.)
Irwan T, Junaedi Muhidong, Iqbal
👁 985 ⬇ 1360 pp. 127-134 DOI: 10.70124/at.v13i2.346
Abstract PDF
PENGARUH PEMANASAN OHMIC DAN KANDUNGAN ANTOSIANIN PUREE KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L)
Komang Ariyati, Salengke, Supratomo
👁 981 ⬇ 1292 pp. 135-142 DOI: 10.70124/at.v13i2.365
Abstract PDF